- Toscane, Italie -
Castello Monterinaldi
Rien ne sert de courir, il faut savoir partir à point !
Pourquoi avoir une tortue comme emblème ?
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Castello Monterinaldi, a fait le choix de produire des vins aux rythmes de la vigne et de la nature. C'est le Slow Wine de Chianti Classico.
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La tortue est synonyme de lenteur, longévité, de patience, persévérance et d’endurance. Le producteur préfère prendre son temps et permettre à ses vins de s’exprimer pleinement.
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En culture biologique, depuis le début de son histoire (1961), il cultive ses vignes en respectant son terroir et son environnement.
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Notre histoire avec Castello Monterinaldi
Carole et André ont rencontré Daniele et Magdalena à Montréal, en 2014. Déjà, ils ont su que leur passion du bon vin, de la bonne bouffe et de rigolade allait les unir. C'est un des rares producteurs que nous avons visités en famille ! Nous adorons l'équipe de Monterinaldi, le mystère des lieux centenaires, et leur chai si moderne ! Nous sommes fiers de présenter leurs produits tant en importation privée qu'en SAQ.
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Découvrez leurs vins :
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Petite anecdote à partager entre amis
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L’appellation Chianti est l’une des plus vieilles d’Europe. Tout commence en 1716, lorsqu’un édit inédit délimite et encadre la production du vin dans la région de Toscane : le chianti est né.
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Le cépage majoritaire de cette appellation est le Sangiovese. Un peu tardif il permet la production de vin aux arômes de cerises noires et aux épices sauvages.
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D’après le cahier des charges de l’appellation, le Chianti Classico, doit vieillir 11 mois (dont 3 mois en bouteille) avant d’être commercialisé. A contrario, le Chianti Classico Riserva, lui subit un vieillissement en fût de chêne de 24 mois.
Une bonne colle pour vous
Quels sont les labels qui respectent l’environnement ?
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Réponse : AB, Biodynamie, HVE, Demeter